«Lard of the Dance» —«La grasa del baile» en España y «La sazón del baile» en Hispanoamérica— es el primer episodio de la décima temporada de Los Simpson, emitido por primera vez en Estados Unidos el 23 de agosto de 1998 en la cadena FOX. En él, Homer descubre que se puede conseguir dinero a partir del almacenamiento y la posterior venta de grasa, pero finalmente desiste de ello tras un desagradable encuentro con el jardinero Willie, a quien quería robarle el aceite de las freidoras. Al mismo tiempo, Lisa trata de integrar en el colegio a una nueva alumna a la que le gusta ir a la moda, pero esta acaba por querer preparar un baile escolar que al final no acaba saliendo oportunamente por la todavía mentalidad infantil de los niños.

El episodio fue dirigido por Dominic Polcino, mientras que el guion fue obra de Jane O'Brien, cuyas ideas vienen de una conversación que tuvo con Mike Scully acerca de cómo las chicas suelen desarrollarse mentalmente más rápido. Por su parte, Lisa Kudrow fue la estrella invitada del episodio e hizo el papel de Alex Whitney, la nueva estudiante de Springfield. En general, recibió críticas positivas, aunque algunos señalaron que se notaban los refritos de episodios anteriores.